Ingredientes:
- 4 tacitas de arroz
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas o no
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- el zumo de medio limón
- ajo en polvo
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En primer lugar hervimos el arroz en agua con sal, lo refrescamos con agua fría y lo reservamos.
En un bol o en la fuente directamente, ponemos los pimientos cortados en dados pequeños, y añadimos el maíz, las aceitunas cortadas en trozos y el atún.
Mezclamos con el arroz y probamos para comprobar que esté bien de sal. Agregamos el ajo en polvo (al gusto), perejil picado, el zumo de limón y un poco de aceite.
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