ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes:
- 4 tacitas de arroz
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas o no
- 1 lata pequeña de pimientos morrones
- 1 lata pequeña de atún en aceite
- el zumo de medio limón
- ajo en polvo
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra


Elaboración:
En primer lugar hervimos el arroz en agua con sal, lo refrescamos con agua fría y lo reservamos.
En un bol o en la fuente directamente, ponemos los pimientos cortados en dados pequeños, y añadimos el maíz, las aceitunas cortadas en trozos y el atún.
Mezclamos con el arroz y probamos para comprobar que esté bien de sal. Agregamos el ajo en polvo (al gusto), perejil picado, el zumo de limón y un poco de aceite.

NUEVAS CREACIONES

Mas pulseras con nuevos colores y colgantes 

 Nuevos modelos de pulseras con las anillas pintadas con esmalte de uñas, quedan muy originales, también los broches o colgantes.

Os presento mis nuevas creaciones, colgantes hechos con anillas de latas de conserva rellanas de pasta de modelar o masilla. Secadas al horno y luego pintadas a mano con pinturas tempera, esmaltes de uña con soporte de fieltro. Son unas muñecas muy simpáticas. Espero os gusten !!

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SORBETE DE SANDIA Y FRAMBUESA

Refrescante, ligero, rápido de hacer y barato son las cualidades de este sorbete de sandía, frambuesa y limón ¡perfecto para el verano!

Ingredientes:

• 500 gr Sandía
• 1 Zumo de limón
• 15 Frambuesa
• 4 cucharadas Azúcar

Elaboración:

Limpiar la sandía de pepitas y cortar en trozos pequeños. Introducirlos en una bolsa de congelación y congelar durante al menos 4-5 horas. 

Preparar en la batidora de vaso el zumo del limón, las frambuesas y el azúcar. Añadir los trozos de sandía limpia congelada y triturar hasta que todo esté integrado y molido.

Servir inmediatamente acompañado de alguna frambuesa, hojas de menta.

CONGELAR EL PEREJIL - QUÉ BUENA IDEA !!

Es una excelente idea preservarlo en el congelador. Lo más adecuado es cortarlo finamente, rellenar los huecos de una cubitera, cubrir con aceite de oliva y congelarlo. Cuando necesitas incorporar perejil en tus guisos, purés sofritos, etc. sólo tendrás que echar uno o varios cubitos en la cazuela. La congelación destruye parte de su alto aporte en vitamina C. Aún así se producen menos pérdidas que manteniéndolo refrigerado durante varios días.

GUARDAR LAS GALLETAS

Si acabas de preparar unas deliciosas galletas y quieres que se conserven frescas y fragantes, deja que se enfríen completamente y guárdalas en una caja o bote de aluminio forrados con papel vegetal de cocina. Ten cuidado al introducirlas para no romperlas.

POLLO AL CURRY

Me encontré esta receta y me pareció tan sencilla, que quise incorporarla en mi blog, con permiso de quién la ha publicado entre muchas de ellas... está muy bueno 

Ingredientes

2 pechuga grande de pollo

Una cebolleta o cebolla
1 cucharada sopera de curry
200 ml de nata (crema de leche) de cocina o leche de coco
30 gramos de cacahuetes
sal
Sésamo negro (opcional) 

Preparación

En primer lugar picaremos bien fina la cebolla o cebolleta. Picarla tan fina como os guste encontrarla después en el plato. Una vez picada la sofreímos en una sartén o wok con un poco de sal hasta que transparente. Reservamos la cebolla pochada. 

Troceamos el pollo en trozos no muy grandes y marcamos en la misma sartén que hemos pechado la cebolleta. Cuando el pollo esté marcado añadimos el curry y sofreímos un minuto más. Cuando se haya integrado,  añadimos la cebolla pochada,  la nata (crema de leche) o la leche de coco.

Bajamos el fuego y dejamos estofar a fuego muy lento hasta que el pollo quede tierno.

Picamos unos cacahuetes e incorporamos al pollo cuando esté guisado. Emplatamos y decoramos con un poco de sésamo negro. Así queda de delicioso

ENSALADA DE GARBANZOS

• PREPARANDO UN ENSALADA MUY NUTRITIVA ... DE GARBANZOS, PERO CON TROPEZONES !

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• 400 Gr Garbanzos
• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Cebolla
• a gusto lechuga muy picadita 
• 2 latas pequeñas Atún
• 2 Tomates maduros
• 2 Huevos
• A gusto Pimienta negra
• A gusto Orégano
• Un chorro Aceite de oliva virgen extra
• A gusto Sal
• 1/2 Aguacate  opcional 
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• Elaboración:
  Primero hacemos los huevos duros.
  Mientras colamos los garbanzos, limpiamos los pimientos y los cortamos a cuadraditos. Igual con la cebolla y los tomates, todo picado a cuadraditos (los tomates los pelamos).
  Las aceitunas las cortamos por la mitad.
  El atún lo desmenuzamos bien pequeñito.
  El aguacate también lo picamos a cuadraditos.
  Ahora pelamos los huevos duros y lo picamos.
  A continuación lo ponemos todo en un bol y lo mezclamos todo.
  Lo emplatamos y lo aliñamos a gusto de cada persona, yo recomiendo un poco de sal, pimienta negra, orégano y un buen chorro de aceite.